Québec & Bières

Québec & Bières, 2012 © Romain CAROFF

L’idée de ce reportage est née d’une surprise, d’une découverte. Montréal est une ville brassicole et il existe au Québec une variété infinie de bières. Non, les Belges, les Allemands, les Irlandais et Tchèques ne sont pas les seuls ! Les Québécois ont aussi leur mot à dire dans le vaste monde des brunes, des blondes, des rousses et des blanches ! Les bières québécoises sont étonnantes pour leur diversité et il est difficile (et de mauvaise fois !) de ne pas en trouver une à son goût.

Deux micro-brasseries montréalaises m’ont gentiment ouvert leurs portes et permis de m’immiscer dans l’univers savoureux de la fabrication et de la consommation de ce breuvage tant apprécié. L’Espace Public, situé dans Hochelaga-Maisonneuve m’a permis de capter ce moment unique montréalais, le 5 à 7, la bière d’après la job. J’ai pu également assister à un cours sur la bière offert aux serveurs de la brasserie afin qu’ils puissent répondre au mieux aux questionnements des clients. La Succursale, située dans le Vieux Rosemont, a quant à elle dévoilé quelques uns des secrets de son brassage à mon appareil photo. Ce reportage est composé de 16 photos visant à mettre en lumière un succès : celui de la bière. La bière qu’on aime avec un goût prononcé, la bière qu’on déguste entre amis, après la job, la bière que l’on crée à l’endroit même où elle est consommée, la bière qu’on trouve au dépanneur à la pause d’un match du Canadien… 16 photographies qui solliciteront vos pupilles à défaut d’égayer vos papilles !